4 topkruiden voor de lente

Zoals je waarschijnlijk weet houden we in Ayurveda van kruiden 🌿 Je kan er volop mee koken en theetjes van maken. Naast exotische kruiden kun je in je eigen tuintje of je balkonnetje heerlijke kruiden kweken (of in de natuur vinden) die je eten smaak geven en je gezondheid boosten. In deze blog vind je 4 lente toppers!

Brandnetel

Brandnetel is een lente tonicum voor het vroege voorjaar en helpt om de eliminatiekanalen te openen en ontgifting te vergemakkelijken. Deze plant heeft een speciale affiniteit voor de lever, de nieren, de urinewegen, het bloed en de bloedsomloop. Brandnetel wordt al sinds de tijd van Hippocrates aangeraden om in de lente te eten, en helpt hele jaar door om ziekten te voorkomen. Wat doe je met brandnetel? Thee, soep, salade en pesto!

Peterselie

Super reinigend en verwarmend, is dit het ultieme vroege-lente kruid. In Kapha-tijd willen we de natuurlijke detox van het lichaam ondersteunen en dit drogende, hete en lichte kruid heeft exact de tegenovergestelde eigenschappen aan Kapha. Peterselie werkt vochtafdrijvend en is verbonden aan het bloed en plasma. Peterselie werd vereerd vanwege zijn medicinale kracht lang voordat het als voedsel werd gegeten. Het kruid was heilig voor de oude Grieken. Peterselie is lekker als topping, in smooties en sappen en ook als pesto.

Daslook

Vanuit Ayurvedisch perspectief heeft daslook vergelijkbare eigenschappen als zijn broer de bolknoflook. Iets zachter van smaak dan bolknoflook helpt het vuur om overtollige Kapha te bestrijden. Wilde knoflook is een van de lekkerste eetbare planten die de natuur ons in de lente schenkt. Daslook is goed voor zowel de spijsvertering als het cardiovasculaire systeem, en helpt het ook met de immuniteit. Wanneer je daslook mengt met met wilde brandnetels versterken deze elkaars eigenschappen. Je kunt de hele plant eten. De bladeren kunnen rauw of gekookt gegeten worden. Het kan worden gebruikt om de smaak van meer neutraal voedsel te versterken, of aan sauzen worden toegevoegd voor een vleugje knoflook. Ook van daslook kun je pesto maken, je kunt het fijngehakt over aardappelen of groenten gebruiken of door een salade.

Koriander

Koriander balanceert alle drie de doshas en is daarmee het hele jaar door je vriend. Dit kruid is een ontgifter, en diureticum, helpt bij misselijkheid en een opgeblazen gevoel, optimaliseert je spijsvertering en werkt ontstekingsremmend. Koriander kan je op vele manieren eten, maar is ook top om te gebruiken op je huid bij brandwondjes of als je zonverbrand bent!

Met deze kruiden kun je alle kanten op en ondersteun je je lichaam optimaal om de lente fit door te komen. Welke is jouw favoriet?

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on whatsapp
WhatsApp
Share on email
Email
Share on print
Print

meer Ayurveda

Plan je kennismaking

Zin in een herfst Reset?

Doe de Test

You must be a real animal. Let us double check on that

Do the Free Test

You must be a real animal. Let us double check on that